Наубайхананың бизнес-жоспары есептерімен: ЭҚЖЖ коды, санитариялық қорытынды, салықтар және жеңілдетілген несиелер
Наубайхананың бизнес-жоспарын құру сауда мен қоғамдық тамақтануға қарағанда оңайырақ: нан пісіру — өндіріс, ал «Даму» қорында оған ашық бағдарлама көбірек. Есесіне талап та көп: наубайхана санитариялық қорытындысыз ашылмайды. Төменде шағын наубайхананың пайдасына шартты есеп, ЭҚЖЖ коды, санитариялық талаптар, салықтар және жоспарға енгізуге болатын мемлекеттік қолдау бағдарламалары берілген.
Наубайхананың ЭҚЖЖ коды қандай?
Наубайхана 10.71.0 «Ұзақ сақтауға арналмаған нан және ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді өндіру» кодымен жұмыс істейді: нан, тоқаш, құймақ, бәліш. Кептірілген нан, кептірме тоқаш және ұзақ сақталатын печенье — 10.72.0.
Наубайхана өз нанын өз дүкенінде сатса да, бұл бұрынғыша өндіріс болып қалады: өз өнімін бөлшек саудада сату сауда қызметіне жатпайды. Ал қонақтарды отырғызып, тоқашты кофемен бірге залда ұсынсаңыз, жұмыстың бұл бөлігі қоғамдық тамақтануға жатады, оған 56-бөлімнен екінші код керек болады. Тек басқаның нанын қайта сататын дүкеннің коды — 47.24.1, ол үшін Даму бағдарламалары әлдеқайда аз.
10.71.0 Ұзақ сақтауға арналмаған нан және ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді өндіру. Бұл ішкі класқа: - нан-тоқаш өнімдерін: нан, тоқаш өнімдерін, құймақтар, ұннан жасалған кондитерлік өнімдер (торттар, тәтті тоқаштар, бәліштер, бисквиттер және т.б.) өндіру кіредіДереккөз: Экономикалық қызмет түрлерінің жалпы жіктеуіші ҚР ҰЖ 03-2019, № 4 өзгерісімен, 10.71.0, 10.72.0 ішкі кластары, 47-бөлім; stat.gov.kz, 30.09.2026 салыстырылды
Наубайхананың бизнес-жоспары есептерімен: пайда мысалы
Біздің шартты мысалда наубайхана күніне 250 ₸-ден 600 бұйым сатады. Түсім айына 4,5 млн ₸, шығыс шамамен 3,8 млн ₸, пайда шамамен 701 мың ₸. 12 млн ₸ салғанда наубайхана шамамен бір жарым жылда өзін ақтайды.
| Көрсеткіш | Қалай есептейміз | Айына |
|---|---|---|
| Түсім | күніне 250 ₸-ден 600 бұйым, 30 күн | 4 500 000 ₸ |
| Ұн, шикізат, қаптама | түсімнің 40 %-ы, жеткізушілердің баға тізімдері бойынша | 1 800 000 ₸ |
| Сауда нүктесі бар цехты жалдау | шарт бойынша | 400 000 ₸ |
| Үш наубайшы мен сатушының салықтарымен бірге жалақысы | штат кестесі бойынша | 1 100 000 ₸ |
| Пештерге арналған электр қуаты мен газ | шоттар немесе бағалау бойынша | 300 000 ₸ |
| Оңайлатылған декларациядағы салық | түсімнің 4 %-ы | 180 000 ₸ |
| ЖК-ның өзі үшін төлемдері | жарналарға арналған табыс 85 000 ₸ болғанда | 18 700 ₸ |
| Пайда | түсімнен барлық шығыс шегеріледі | 701 300 ₸ |
Сандар шартты: нан бағасын өз ауданыңыздағы бағамен алыңыз, шикізат үлесін — рецептуралар мен ұн жеткізушілерінің баға тізімдері бойынша есептеңіз. Өтелу мерзімі — пештерге, қамыр илегіш машиналарға және цехты жөндеуге салынған қаражатты айлық пайдаға бөлгенде шығатын сан: 12 млн ₸-ні 701 мың ₸-ге бөлсеңіз, шамамен 17 ай.
Наубайхананың тауары арзан, көлемі үлкен, сондықтан оның пайдасына ұн бағасы мен энергия тез әсер етеді. Шикізат қымбаттап, оның үлесі 40 %-дан 45 %-ға өссе, пайда айына 225 мың ₸-ге, яғни үштен бірге жуық азаяды. Бизнес-жоспарда ұнды қайдан алатыныңызды, бағаны қаншалықты жиі қайта қарайтыныңызды және өз витринаңыздан басқа кімге сататыныңызды көрсетіңіз: дүкендерге, кафелерге, мектептерге.
Наубайхана ашу үшін қандай рұқсаттар керек?
Наубайхана көлеміне қарамастан эпидемиялық мәні жоғары объект болып саналады. Ашылғанға дейін санитариялық-эпидемиологиялық қорытынды керек, хабарлама жеткіліксіз. Сонымен қатар объектіге есептік нөмір беріледі, ал өніммен жұмыс істейтіндердің бәрі медициналық тексеруден және гигиеналық оқытудан өтеді.
- Санитариялық-эпидемиологиялық қорытынды — мерзімсіз рұқсат, онсыз наубайхана жұмыс істей алмайды.
- Тамақ өнімдерін өндіру объектісіне мемлекет есептік нөмір береді және оны тізілімге енгізеді.
- Қызметкерлер медициналық тексеруден жұмысқа қабылданғанда, кейін мерзімді түрде өтеді. Медициналық тексеруден өтпеген адам өніммен жұмысқа жіберілмейді.
- Наубайхана өнім қауіпсіздігіне өндірістік бақылауды өз бағдарламасы бойынша өзі жүргізеді.
- Наубайхана тәулігіне 3 тоннадан артық өнім шығармаса, экологиялық декларация керек емес.
Қорытынды алуға кететін уақыт — іске қосу жоспарының бөлек жолы: ол болмайынша наубайхана тұрып қалады, ал жалдау ақысын сіз төлеп отырасыз. Наубайхананың жанынан бірнеше үстелі бар зал ашсаңыз, бұл бөлікке қоғамдық тамақтану ережелері қолданылады: 50 орынға дейін хабарлама жеткілікті.
Тамақ өнімдерін өндіру (дайындау), айналымы және кәдеге жарату процестеріне (сатыларына) қатысатын субъектілердің персоналы Қазақстан Республикасының заңнамасында белгіленген тәртіппен алдын ала және мерзімдік медициналық тексеруден, сондай-ақ гигиеналық оқытудан өтуге міндетті.Дереккөз: ҚР ДСМ 2020 жылғы 30.11. № ҚР ДСМ-220/2020 бұйрығы, қосымша, 3-тармақтың 26) тармақшасы; «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Кодекс, 19-бап; ҚР «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы» Заңы, 1, 6, 16, 22, 25-баптар; ҚР Экологиялық кодексі, 2-қосымша; adilet.zan.kz, 30.09.2026 салыстырылды
Наубайханаға қандай салық режимін таңдаған дұрыс?
Наубайханаға оңайлатылған декларация жарайды: жылдық табыс 2,595 млрд ₸-ге дейін болса, түсімнің 4 %-ы. 10.71 коды оңайлатылған декларацияны қолдануға тыйым салынған қызмет түрлерінің тізбесінде жоқ. Өзін-өзі жұмыспен қамтығандарға арналған режимде нан пісіруге рұқсат жоқ.
4 % мөлшерлемені мәслихат жартысынан артық өзгерте алмайды, сондықтан өз қалаңыздағы шешімді тексеріңіз. Оңайлатылған декларацияда ұн мен энергия шығыстары шегерілмейді: шикізат үлесі 40 % болса, түсімнен алынатын 4 % салық пайданың (салықты шегергенге дейінгі) шамамен бестен бірін алып кетеді. Біздің мысалда бұл 881 мың ₸-нің 180 мың ₸-і. Оңайлатылған декларациядағы наубайхана ҚҚС төлемейді және жылдық айналымы 43,25 млн ₸-ден асса да, ҚҚС бойынша тіркеу есебіне тұрмайды: бұл шек тек жалпыға бірдей белгіленген режимге қатысты. Түсім оңайлатылған декларацияның шегінен асса, жалпыға бірдей белгіленген режимге көшуге тура келеді, сонда ҚҚС пайда болады.
…салық салу объектісіне 4 пайыз мөлшеріндегі мөлшерлемені қолдану арқылы өзі дербес жүргізеді. Жергілікті өкілді органдардың осы баптың бірінші бөлігінде белгіленген мөлшерлемені қызмет түріне және объектінің тұрған жеріне қарай 50 пайыздан аспайтын мөлшерде төмендетуге немесе арттыруға құқығы бар.Дереккөз: ҚР 2025 жылғы 18.07. № 214-VIII Салық кодексі, 723, 726-баптар; ҚР Үкіметінің 2025 жылғы 14.11. № 970 және 2025 жылғы 21.11. № 994 қаулылары; adilet.zan.kz, 30.09.2026 салыстырылды
Наубайхана ашуға қаражат: Даму бағдарламалары және грант
«Даму» қорының сайтындағы іріктеу наубайханаға 9 бағдарлама көрсетеді. Негізгілері — Астана, Алматы және Шымкентті қоса алғанда барлық өңірлердегі «Іскер аймақ» мөлшерлеме субсидиясы, 5 млрд ₸-ге дейінгі, мөлшерлемесі 12,6 %-дан аспайтын «Өрлеу» жеңілдетілген несиесі және кепіл жетпегенде берілетін кепілдік.
| Қолдау | Наубайханаға арналған шарттар |
|---|---|
| «Іскер аймақ» | қор 200 млн ₸-ге дейінгі несие бойынша номиналды мөлшерлеменің 40 %-ын төлейді; тамақ өнімдерін өндіру республикалық тізбеде тұр, сондықтан әкімдіктердің тізімдері керек емес |
| «Өрлеу» | инвестицияға 5 млрд ₸-ге дейін, мөлшерлеме 12,6 %-ға дейін, мерзімі 10 жылға дейін; нан пісіру басым салаларда тікелей аталған. Бағдарламаның жалпы шегі — 7 млрд ₸, бірақ қордың тізбесінде нан қайта өңдеу деңгейі орташа тауарларға жатқызылған, ал мұндай өндірістер үшін шек — 5 млрд ₸ |
| Даму кепілдігі | банкке кепіл жетпесе, несиенің 85 %-ына дейін; тамақ өнімдерін өндіру — қордың басым саласы |
| «Өрлеу-Лизинг» | екі бағдарлама бар: 1 млрд ₸-ге дейінгісі — тек қазақстандық өндірістің жабдығына, аванс — кемінде 15 %, жұмыс өтілі талап етілмейді; 500 млн ₸-ге дейінгі жаңғырту — тек толық бір жыл жұмыс істегеннен кейін және өткен жылғы айналым жабдық құнының бір жарым есесінен кем болмағанда |
| 400 АЕК грант | жабдық пен жалдау ақысына 1 730 000 ₸-ге дейін; жеті әлеуметтік осал топтан шыққан жұмыссыздарға немесе ашылғанына бір жыл толмаған ЖК-ға ғана |
«Өрлеу» бағдарламасында кәсіпкердің міндеттемелері бар: өнім шығаруды немесе түсімді кемінде 10 %-ға арттыру және несиенің әрбір 100 млн ₸-іне бір жұмыс орнын құру керек. Жаңғыртуға арналған лизинг жаңа наубайханаға бастапқыда қолжетімсіз, оны бизнес-жоспарда толық жылдың айналымы пайда болатын екінші жылға қойыңыз. 1 млрд ₸-ге дейінгі екінші «Өрлеу-Лизинг» өтілді талап етпейді, бірақ тек қазақстандық өндірістің пештері мен қамыр илегіш машиналарын қаржыландырады.
7 | 10.7 | Нан-тоқаш және ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді өндіруДереккөз: «Даму» қоры, «Өрлеу» бағдарламасы, «Басым салалар» қойындысы; «Өрлеу-Лизинг»; кепіл жетпегенде кепілдік; ҚР Үкіметінің 2025 жылғы 30.12. № 1176 қаулысы, қосымша; ҚР ЕХӘҚМ № 272 бұйрығы, 11–12-тармақтар; damu.kz, adilet.zan.kz, 30.09.2026 салыстырылды
Бизнес-жоспар үлгісі және наубайханаға жеңілдетілген несиелер
Жалпы бизнес-жоспар үлгісі, «Өрлеу», «Іскер аймақ», лизинг, сондай-ақ кондитер цехы мен кафенің бизнес-жоспарлары — көршілес беттерде.
Жиі қойылатын сұрақтар
Шағын наубайхананы санитариялық қорытындысыз ашуға бола ма?
Жоқ. Нан өндірісі көлеміне қарамастан эпидемиялық мәні жоғары объектілерге жатады, оған хабарлама жеткіліксіз.
Өз наубайханамның нанын өз дүкенімде екінші кодсыз сатуға бола ма?
Иә. Өз өніміңізді сату 10.71.0 кодымен өндіріс болып қала береді, бөлек сауда коды керек емес.
400 АЕК грантқа наубайхана ашуға бола ма?
Иә, салалық тыйым жоқ: грант пештерге, мүкәммалға және жалдау ақысына жұмсалады. Бірақ оны әлеуметтік осал топтардан шыққан жұмыссыздар немесе ЖК ашқанына бір жыл толмағандар ғана алады.
Әрі қарай
Банкке немесе «Даму»-ға бизнес-жоспар керек пе?
Жоба мен соманы жазыңыз. Жұмыс басталғанға дейін мерзімі мен бағасын айтамыз. Қоңырау шалып, тегін кеңес береміз. Бұл сізге ешқандай міндет жүктемейді.